チゲ料理に砂糖を少し入れるだけで味が大きく変わります 。 これはキムチチゲだけではなく、 いろんなチゲ料理にも使えます ので覚えておきましょう！ step 14 ダシダを入れる キムチチゲは朝鮮で広く食べられている辛口の鍋料理・スープ料理である。 その名のとおり白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類、野菜、豆腐などが使われる。 豚キムチやチゲだけではなく、もっと食卓に取り入れる方法を知りたいキムチ。料理編集者のキム・アヤンさんに季節の野菜と合わせたアレンジレシピを教えてもらいました。 いまやどこの家庭にもある人気の漬物・キムチ。

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