「ハタ」と「クエ」はそれぞれアラ、マハタ、ハタマスなどいろいろな呼び方がされますが、どちらも同じハタ科で見た目も味もほとんど差がありません。しいて言うなら旬の違い。ハタは夏、クエは冬が旬の魚です。どちらも鍋料理が有名ですが刺身で食べても美味しいんですよ。 クエはハタの仲間で、福岡、佐賀では「あら」と呼ばれます。佐賀では唐津方面では無くてはならない魚で、福岡では大相撲の福岡巡業で、お相撲さんが楽しみにする鍋が「あら鍋」です。どう料理しても旨い魚なんですが、鍋にすると絶品なんですよ。 ★アラサスはアラ（クエ）用のfrp製の板バネです。アラ専門の釣師である釣房エム 代表の村上光公が試行錯誤を繰り返し自らが開発し、 手作りで一本、一本、丁寧に作成しています。その為、大量生産は残念ながらできません。 ★アラサスは板バネの長さや特徴からスタンダード、 … クエ[学名：Epinephelus bruneus Bloch, 1793]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内でもっとも大型になるハタ類のひとつ。偽装問題が起こるほどの超高級魚。九州では「あら」といい、九州場所のある冬場に鍋などで供され、非常に人気が高い。 アラは希少な魚で味が美味しいことからから、値段的にも高級魚といってよいでしょう。時にクエとよく混同されますが、クエとアラは別種類の魚です。と言っても、希少で美味しくて高級魚という点ではよく似た魚でもあります。そんなアラの特徴や旬の時期あるいは良質なアラの選び … アラ鍋（クエ鍋）の美味しい作り方と食べ方を教えてください。特によく合う具材がありますか？ アラ鍋（クエ鍋）の美味しい作り方と食べ方を教えてください。特によく合う具材がありますか？ 野菜は普通に何でもよと思います。 魚の呼び名は地域によって変わるってご存知ですか？そこでよく論争になるのがアラとクエ。どちらも高級魚と呼ばれる魚ですが、一緒なのか全くの別物なのかでわからなくなってしまうのです。 魚のアラとクエは一緒？それとも別物なのでしょうか。 クエは小魚や魚のアラなどを寄せエサにします。 付けエサとしては、サバやソウダガツオ、ムロアジ、イカなどの1匹掛けで狙います。 ヒラメのえさ（イワシ）の付け方 一般的には「アラ」と「クエ」を区別せずに使っているようですが、自分の認識では「アラ」はスズキ科で「クエ」はハタ科でアラ鍋とクエ鍋は厳密に言うと別物だと思いますが詳しい方教えてください。この季節に鍋の話になると必ずといって
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