冷しゃぶだから、硬くパサパサした肉でも仕方ないと思ってませんか？ いつもの手順にコツを少し加えるだけで. 劇的に美味しさは変わります！ 冷しゃぶの肉がしっとりやわらかに仕上げるコツは. めんつゆ＆ポン酢で失敗なし♪『万能梅だれ de 冷しゃぶと茹でレタスのサッパリおかずサラダ』 暑い夏に嬉しい サッパリおかずサラダ。 レタスは、サッと茹でることで カサが減り、甘みも増すので 1/2玉なんてペロリ♪ 大量消費にもオススメです！ 「安い豚こま切れ肉でもやわらか～♪冷しゃぶ」の作り方。豚こま切れ肉でも、塩鶏風下ごしらえ(id:1361151)のように酒・砂糖・塩を揉み込んだら、冷やしてもやわらかでした♡ 材料:豚こま切れ、酒 … レタスたっぷりの冷しゃぶサラダ（お料理＆お菓子の教室 12カ月）のレシピです。5分でできる簡単おつまみ。さっぱりとしていて箸が進みます。 材料:豚肉しゃぶしゃぶ用、レタス、レモン汁または酢、a だし醤油、a ポン酢、a ごま油、a 炒り胡… 脂肪の少ない部位を使う; 茹でる温度を低温にする 【裏ワザ】「冷しゃぶ」のお肉を柔らかく茹でる3つのコツとは？ 美味しい冷しゃぶで元気になろう♪ 暑い夏は、冷やし中華やアイスなど、無意識に冷たいものを求めてしまいますよね。 表題のとおりなのですが、お店では冷しゃぶなんかに、きれいな黄緑のしんなりしたレタスがついていたりします。 でも実際ゆでてみると、どんなにさっとゆでててもすぐ色が「赤茶色」くなってしまうんです。 何か秘密があるのでしょうか

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