南インドは、カルナータカ州、アーンドラ・プラディーシュ州、ケララ州、タミル・ナードゥ州の4つの州を指します（ゴア州を含むという説もあり）。 出典：snapdish.co さらっとした汁状が特徴の南インド風のカレーは、ココナッツミルクが使われるカレーがあるのも特徴です。スパイスの風味や辛みとトマトの酸味のバランスが絶妙なチキンカレーのレシピです。 レシピはこちら｜SnapDish.

2018年10月31日; インドのレシピ本, インド料理レシピ（シーフード） インドのレシピ本. 南インドカレーは「シャバシャバ」で「辛味」が効いている. 本格インドカレーの作り方・レシピ：本格的なインドカレーの作り方です。スパイスから作るインドカレーは、油が少ないので低カロリーでヘルシー。玉ねぎは炒めないので作り方も簡単。カシューナッツペーストでコクを出すおいしいチキンカレーです。 Published by Om books International, New Delhi, India.

家庭の定番レシピ、カレー。隠し味はたくさんあるお料理ですが、今回はヨーグルトを使ったレシピについてご紹介していきますよ。有名なバターチキンカレーはもちろん、ビーフカレーやポークカレーにも、ヨーグルトの隠し味はぴったり。試してみてくださいね。 またインドカレーのレシピとして、さわやかチキンカレーは非常に基本的なレシピです。これが作れれば他のレシピにも応用できます。ぜひ試してみてください。」 それでは作り方を見て行きましょう！ 目次. ヨーグルト、生クリーム、ナッツなどのペーストから作るカレーです。南北インドで様々なバリエーションがあるようです（南インドではココナッツミルクを使用したり）。 今回作るのは、チキンコルマ。 ヨーグルトを使った魚カレーを紹介します。 この記事は. さわやかチキンカレーの特徴; 材料. 【インド料理レシピ】ヨーグルト・フィッシュカレー. ケララ州コーチンの民家 (C)Sakai Kohei. 南インド風のチキンカレー. The Food of India by Carol Selva Rajah & Priya Wickramasinghe.

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