朝も、おやつも、夕食も！ 「外食大好き、食べるの大好き☆」な台湾の人たちが、毎日食べても食べ飽きることのない愛すべき「台湾ごはん」の数々とそのレシピをご紹介。台湾旅行の参考にするのはもちろん、おうちで作って旅気分で味わっても楽しいですよ♪ 中国の屋台料理から「餡餅（シャンピン）」ウー・ウェンの北京小麦粉料理より：雨の日は読書と粉遊び 昨日は、明け方から降り続いて久々のまとまった雨という感じでした。 中国・台湾でよく見かける屋台グルメ『焼餅（シャオピン）』久しぶりに日本で見かけたのでついつい足が止まってしまいした。 小麦粉をねって、伸ばして作られた具入り平… Q：中国の餅（ビン）料理とはどんなものですか？ 孫：文字は同じですが、中国の餅料理は日本の「お餅」とは異なり、小麦粉で作られた料理をいい、調理法によって焼餅、蒸餅、油餅、湯餅などに区分されます。 マントウという食べ物を知っていますか？中国の蒸しパンなんですが、中華まんの具なしバージョンといえばイメージが湧きやすいでしょうか。 ふんわりフカフカ♪中国の蒸しパン「マントウ」の秘密とレシピ5選をご紹介. 焼餅は、少しの油を引いて焼いたものです（昨年、ある店の店頭で「焼餅」と書かれた暖簾を見かけて、一瞬、中国の「焼餅」を思い浮かべましたが、実際は、日本の「焼餅」で、ちょっとがっかりした記憶があります）。
家庭でも簡単に作れる麻婆豆腐、ホイコーロー、チンジャオロース、火鍋レシピ。中国で人気の動画をみながら、日本語で解説。シンプルな食材で簡単、本格的な四川料理、中華料理レシピを …
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