ほぼ毎日趣味で魚をさばき、たんぱく質を摂取して生きています。 私は魚をさばくことが大好きですが、その昔はじめてさばいた魚はアジでした。今振り返ってみても、アジを最初にさばいて良かったと思っています。 はじめてさばく魚はアジをおすすめします。

魚を捌く方法はいろいろあって大名おろしや松葉おろしなど包丁の扱い方と切り方によって魚をいろんな形に仕上げることができます。 骨に身を付けずに下ろせるようになるととても気持ちいです。ただ臭いは中々なもので、とくに鱈は臭いです。

「ふぐを捌く際に必要な免許」 ふぐには猛毒のテトロドトキシンという毒が含まれています。 その為、素人が安易に調理をしてしまうと、ふぐの毒に当たってしまい命を危険にさらしてしまうという事もあ … 魚を捌く事への考えを変えてください！ ... 一般家庭では，刺身包丁は趣味の道具でしょうね。この包丁，キャンプで包丁を失くした私に友人がツーリング先で買ってきてくれたお土産です。 魚って捌くのは難しいと一般的にはよく言われていますよね。 会社の人に釣りの話をすることがあるんですが、必ず釣った魚は自分で捌けるのかどうか聞かれます。やっぱ魚を裁くのは難しいというイメージがあるんでしょうね。

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